Ein Rezept für Zitronen-Pistazienrauten, was einfach nur glücklich macht. Der süßliche und zugleich kräftige Geschmack der Pistazie, kombiniert mit kandierten Zitronen, ist ein Traum und sollte in eurer Weihnachtsbäckerei nicht fehlen!
Seit Tagen schleicht hier das Keksmonster umher und ist auf der Suche nach krümeligen Köstlichkeiten. Nachdem das Wetter diese Woche eher schlecht als recht ist, haben wir den Backofen angeworfen und leckere Cookies aus reifen Bananen und Mandeln gebacken.
Auch wenn bei uns der Tag meist mit einem reichhaltigen Frühstück in ruhiger und angenehmer Atmosphäre startet, muss es an manchen Tagen schnell gehen.
Dieses Jahr bin ich relativ spät mit dem Plätzchen backen. Das liegt zum einen daran, dass ich noch nicht wirklich in den Weihnachtsmodus gekommen bin, und zum anderen, dass Plätzchen backen mit Mini-Kleinkind eine ganz andere Sache ist.
