Cremiger Erdbeer-Käsekuchen mit Fruchtsoße


Zum Rezept

Dieser cremige Erdbeer-Käsekuchen in Kombination mit einer fruchtigen Erdbeersoße und frischen Erdbeeren als Topping ist einfach so unglaublich lecker, dass dieser Kuchen mich den Sommer über begleiten wird.

 

 

Erdbeer-Käsekuchen mit Fruchtsoße

Das Schöne an der Erdbeersaison ist ja, dass man daraus so viele leckere und wundervolle Dinge zaubern kann. Wir haben auf dem Markt bereits einige Schalen mitgenommen und die meisten davon pur genossen. Die Letzte ist allerdings in diesen leckeren Erdbeer-Käsekuchen mit Fruchtsoße gewandert. Holy Moly sag ich Euch, ist der lecker!

Ein Käsekuchen muss bei mir richtig cremig sein, darf nicht nach Soja schmecken und keine schnittfeste Konsistenz haben. Viele vegane Käsekuchenrezepte schmecken zudem nach Pudding und das ist ebenfalls nicht so meins. Deshalb hab ich die letzten Jahre immer wieder mein erstes Rezept verfeinert und es geschmacklich ausgebaut. Mittlerweile gibt es auch so viele vegane Produkte auf dem Markt, die ein richtig gutes Käsekuchenrezept ermöglichen.

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Erdbeer-Käsekuchen

 

 

Erdbeer-Käsekuchen

Fruchtiger Käsekuchen – cremig & erdbeerig

Dieses Rezept für cremigen Käsekuchen könnt ihr eigentlich zu jeder Jahreszeit zubereiten. Es funktioniert natürlich nicht nur mit Erdbeeren, sondern auch mit jedem anderen Obst, wie z.B. Aprikosen, Nektarinen, Blaubeeren etc.

Außerdem habe ich für das Rezept die neue vegane Mascarpone ausprobiert und bin so begeistert von Geschmack und Cremigkeit. Genau das Richtige für solch einen Käsekuchen, oder?

Probiert auch gerne meinen Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln, den no-bake Himbeer-Cheesecake oder den erfrischenden Limetten-Kokoskäsekuchen.

 

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Erdbeer-Käsekuchen

 

 

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Erdbeer-Käsekuchen mit Fruchtsoße

 

 

Strawberry Cheesecake

Viel Spaß beim Nachbacken,
Daniela

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2 Comments

  • Monika Schuster
    1 Jahr ago

    Vielen Dank für das leckere Erdbeerrezept.
    Werde ich ausprobieren.
    Das Wasser läuft mir im Mund zusammen, wenn ich daran denke!!!

    • 1 Jahr ago

      Liebe Monika,
      sehr gerne! Freut mich, dass Dir das Rezept so gut gefällt. Es ist wirklich unglaublich lecker und im Grunde auch einfach zubereitet. Es geht halt nichts über so einen cremigen Käsekuchen.

      Alles Liebe,
      Daniela

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