{Rezept} Gefüllte Brotkugeln / Partybrötchen vegan


Jeden Freitag steht bei uns Zuhause die „Brotbackaktion“ an. Das ist mittlerweile zu unserer eigenen, kleinen Tradition geworden. Wir überlegen uns gemeinsam, auf welches Brot wir Lust haben. Dann wird zusammen gerührt, geknetet und geformt. Ich liebe es, wenn wir auf diese Weise gemeinsame Zeit miteinander verbringen. Der kleine Mann ist natürlich vollauf begeistert und schon ein kleiner Brotbackmeister. Letzte Woche wollte ich für´s Wochenende ein Brötchenrezept ausprobieren. Wie es dazu kam, dass nun gefüllte Brotkugeln daraus geworden sind, das erzähle ich euch jetzt.

Als wir alle so in der Küche standen und unsere Brötchen formten, kam mit dem kleinen Mann die Phantasie durch. „Schau mal Mami, der große Bagger hilft auch mit.“ Und schwupps, wurde ein riesiges Loch in den Teig gedrückt. Dabei kam ihm die Idee, dass darin viele Steine liegen (Haselnüsse). Das gefiel ihm und auch uns so gut, dass wir kurzer Hand beschlossen, alle mit dem „Bagger“ ein Loch in den Teig zu machen und dieses zu füllen. Das Rezept für diese gefüllten Brotkugeln ist entstanden!

 

 

 

 

Ihr könnt die Brotkugeln mit all den leckeren Zutaten befüllen, auf die ihr Lust habt. Bei uns waren es geröstete Kürbiskerne, Haselnüsse, selbstgemachte Tomatensoße und das leckere Olivenpesto (Rezept hier). Ihr könnt auch Sesam, weitere Nusssorten und Pesto verwenden. Verwendet einfach alles, worauf ihr Lust habt und was euch schmeckt.

 

 

 

Kennt ihr bereits meine weiteren Brot- und Brötchenrezepte? Auf dem Blog findet ihr französische Fougasse, aromatisches Gewürzbrot, Olivenbrote und vieles mehr. Klickt einfach auf die Kategorie Brot & Brötchen.

Alles Liebe,
Daniela

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