{Rezept} Heidelbeergalette mit frisch gepflückten Beeren


Letztes Wochenende waren wir beim Heidelbeerpflücken auf einem Erlebnishof in der Nähe von Berlin. Es hat so großen Spaß gemacht und der kleine Mann war ganz begeistert von den großen Sträuchern, die über und über mit Beeren behangen waren. Beim Pflücken sind dabei bereits unzählige blaue Beeren in unseren Bauch gewandert. Mit blauen Zähnen und einem riesen Korb frisch gepflückter Beeren haben wir uns auf den Heimweg gemacht um viele köstliche Leckereien daraus zu zaubern.

Morgens gab es zu unserem Müsli selbstgemachten Kokosjoghurt mit Blaubeeren, Blaubeermarmelade, eine Heidelbeergalette und fruchtig-schokoladige Beerenbrownies (Rezept folgt). Schließlich ist die Saison bald vorbei, da muss man nochmal alles auskosten was geht…

 

 

 

 

 

 

 

 

Diese Heidelbeergalette nach bretonischer Art ist wirklich einfach zu machen und kann natürlich auch mit anderen Obstsorten gebacken werden. Sehr gut eignen sich dafür Nektarinen, Pflaumen oder auch Aprikosen.

 

 

 

 

 

 

 

Inhalts-& Nährstoffe der Heidelbeere

Heidelbeeren sind sehr gesund, enthalten viel Wasser und sind kalorienarm. Außerdem stecken eine Vielzahl an Vitaminen darin, wie z.B. Vitamin A, Vitamin E und auch Vitamin C. Auch wichtiges Eisen von 0,7mg auf 100g sind darin vepackt, weshalb man gerne viele davon verzehren sollte. Blaubeeren haben zudem die Eigenschaft, dass sie roh eine leicht abführende Wirkung erziehlen, wohingegn sie in getrockneter Form Durchfall entgegen wirken.

 

 

 

 

Kennt ihr schon mein Rezept für cremigen Heidelbeerkuchen mit Feigenkruste? Oder den unsagbar leckeren Topfenstrudel mit Beeren? Die müsst ihr ebenfalls probieren!

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Alles Liebe,
Daniela

1 Comment

  • 3 Jahren ago

    Ich weiss gar nicht, was mir besser gefällt. Die wunderbaren Bilder oder das tolle Rezept. Ich glaube es herrscht ein unentschieden 😉
    Ich werde die Galette auf jeden Fall bei nächster Gelegenheit ausprobieren 🙂
    Lg
    Stephanie

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