{Rezept} Herzhaftes Olivenbrot


Seit einigen Wochen backe ich unser Brot ausschließlich Zuhause. Das hat zum einen den Hintergrund, dass es mittlerweile nur noch wenige Bäcker gibt, die vollwertig backen. Außerdem weiß ich genau, welche Zutaten darin sind. Wer möchte schließlich Unmengen an Konservierungsstoffen oder weitere Dinge darin finden, die in einem Brot nichts zu suchen haben?! Eben! Mein herzhaftes Olivenbrot habe ich zudem in noch keinem Regal gefunden.

Ein weiterer Vorteil ist, dass die Wohnung herrlich nach frisch Gebackenem duftet. Wenn dann die Hefe wie gewünscht aufgeht und das Ergebnis so lecker aussieht, dann hat man alles Richtig gemacht, oder? Ich genieße das Brot gerne lauwarm mit etwas veganer Margarine oder Aufstrich. Mehr braucht es auch nicht, wie ich finde…

Kennt ihr auch schon mein Rezept für französische Fougasse und mein aromatisches Gewürzbrot? Für die herbstliche Jahreszeit sehr lecker zu einem deftigen Eintopf oder herzhaften Suppen. In den nächsten Wochen stelle ich euch weitere Rezepte meiner selbstgebackenen Brote vor. Heute allerdings erst einmal ein herzhaftes Olivenbrot mit selbstgemachtem Pesto und Kräutern.

 

 

 

 

 

 

Ihr könnt für das Rezept auch gerne getrocknete Tomaten, grüne Oliven, Kapern etc. verwenden! Alles schmeckt herrlich und ist außerdem abwechslungsreich.

 

 

 

 

 

 

Nun bin ich gespannt wie ihr mein Brot findet und freue mich auf euer Feedback!

Liebst,
Daniela

 

4 Comments

  • 3 Jahren ago

    Wow sieht das lecker aus. Ich habe aufgehört Brot zu essen, außer Knäckebrot, weil mir da auch irgendwie zu viel Quatsch drin ist. Aber selber backen ist natürlich eine super Alternative. Vor allem bei solchen tollen Rezepten. Ich muss mich auch mal daran versuchen. 🙂
    Danke für das tolle Rezept.

    Hab noch einen schönen Tag.
    Liebst
    Eve von http://www.eveblogazine.com

    • 3 Jahren ago

      Sehr gerne, liebe Eve. Bin gespannt wie dir das Brot schmeckt!

  • […] es geröstete Kürbiskerne, Haselnüsse, selbstgemachte Tomatensoße und das leckere Olivenpesto (Rezept hier). Ihr könnt auch Sesam, weitere Nusssorten und Pesto verwenden. Verwendet einfach alles, worauf […]

  • […] mehr Rezepte für leckeres Brot & Brötchen. Gefüllte Kräuterhörnchen mit Käse, herzhaftes Olivenbrot, ein aromatisches Gewürzbrot, gefüllte Brotkugeln (Partybrötchen) oder süße […]

Leave A Comment

Related Posts

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen