Persischer Reispudding / vegan & glutenfrei


Zum Rezept

Persischer Reispudding ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich cremig, mit einem Hauch Rosenwasser und gerösteten Pistazien. Fruchtige Pflaumen runden dieses wundervolle Dessert ab und entführen einen in den Orient…

 

 

Reispudding mit Rosenwasser

Heute lade ich euch mit diesem leckeren Dessert auf eine kurze Reise in den Iran ein. Dieser persische Reispudding ist einer der beliebtestens und schmackhaftesten persischen Nachspeisen. Die Kombination aus cremiger Mandelmilch, einem Hauch Kardamom, Vanille und Rosenwasser führen einen in den Orient. Dazu reiche ich geröstete Mandeln & Pistazien, die hervorragend zu der leichten Süßspeise passen.

Das Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Ich habe gerade mal 15 Minuten benötigt, in welcher ich den Pudding, die gerösteten Nüsse und auch eingekochten Pflaumen zubereitet habe. Am liebsten serviere ich den Pudding lauwarm! Je nach Saison könnt ihr anstatt der Pflaumen auch Orangen, Aprikosen oder weiteres Obst verwenden. Zur Winterzeit liebe ich eingekochte Orangen mit einem Hauch Zimt und Nelke. Das solltet ihr unbedingt auch einmal ausprobieren.

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Persicher Reispudding

 

 

Persischer Reispudding mit Rosenwasser

Persischer Reispudding – ein Hauch von Orient

Dieser persische Reispudding wird bei uns aktuell jede Woche gekocht. Der Kleine liebt ihn und ich finde er ist eine tolle Alternative zu den sonst zu süßen Puddingvarianten, die es in den Supermärkten zu kaufen gibt. Ich verwende gerne Getreidezucker*, welcher prima eins zu eins gegen Haushaltszucker ausgetauscht werden kann. Für weitere Infos könnt ihr gerne einmal meinen Artikel “Alternativen zu raffiniertem Zucker” lesen.

 

 

Persischer Reispudding

 

 

 

 

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Persischer Reispudding mit Pistazien

Viel Spaß beim Nachkochen,
Daniela

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