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Sommerlicher Erdbeersirup mit Schaumwein

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.

Zutaten

Für den Sirup

  • 500 g Erdbeeren
  • 1/2 Zitrone Bio
  • 2 Zweige Minzblätter
  • 300 g Zucker

Zutaten Sommerdrink:

  • 1 Flasche Schaumwein Albet i Noya Espriu Brut
  • frische Erdbeeren
  • einige Minzblätter

Anleitungen

  • Erdbeeren, Zitrone und Minze waschen. Erdbeeren vom Strunk befreien, Zitronenschale Abrieb und Saft erstellen. In den Mixer geben und gut durchmixen.
  • Die Flüssigkeit mit dem Zucker in einen Topf geben und unter rühren für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in eine sterile Flasche umfüllen und verschließen.
  • Für den Sommerdrink: Den Schaumwein kühl stellen. In Sektfläser jeweils 1 Eßlöffel Erdbeersirup geben und mit dem Schaumwein auffüllen. Mit einer Erdbeere und frischen Minzzweigen dekorieren.
Gericht: Drinks
Keyword: Cocktail, Drinks, Erdbeeren, Schaumwein, Sekt, Sommerdrink