Die Brombeeren waschen und mit etwas Wasser in einem Topf kurz aufkochen lassen. Etwas Abrieb einer Tonkabohne hinzufügen.

Kokosmilch, Kokoswasser und das Rosenwasser mit einem Schneebesen mixen.

Das Brombeermus auf die Gläser verteilen und mit Crashed Ice auffüllen. Nun die Kokosmischung darauf verteilen und mit etwas Minze und frischen Brombeeren garnieren.