Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie zu duften beginnen. Leicht abkühlen lassen.

Anschließend in einen Mixer geben und so lange mixen, bis ein cremiges Nussmus entsteht. Achtet darauf, dass die Masse nicht zu warm wird.

Nun das Kürbispüree und die Gewürze hinzufügen und nochmals kurz durchmixen.

Die Kürbis-Nussbutter in ein sauberes Schraubglas umfüllen und innerhalb von 1 Woche aufbrauchen.