Die Backform mit Backpapier auskleiden.
Walnüsse, Kokosmehl und Kakao in einen Mixer geben und so lange mixen, bis noch einzeln grobe Stückchen von den Walnüssen zu sehen sind.
Datteln und Salz hinzufügen und alles zu einer verbindenden Masse mixen. Danach in die Backform geben und mit der Handfläche den Teig auf dem Boden verteilen.
Für das Karamell alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen. Die Massen ebenfalls in die Backform geben und mit einem Löffel glatt streichen.
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und auf der Karamellmasse verteilen. Wildblüten im Anschluss darüber verteilen.
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kühlen und anschließend genießen.