Hafermehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Vanille und Salz in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen.

Banane zerdrücken, mit der Sojamilch vermengen und zu der Mehlmischung geben. Alles gut vermengen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit einer Schöpfkelle den Teig nach und nach ausbacken.

Pancakes aufeinander stapeln und abwechseln mit der Nuss-Nougatcreme bestreichen. On Top die restliche Creme darauf verstreichen und mit den Granatapfelkernen bestreuen.