Sommerlicher Erdbeersirup mit Schaumwein
Zutaten
Für den Sirup
- 500 g Erdbeeren
- 1/2 Zitrone Bio
- 2 Zweige Minzblätter
- 300 g Zucker
Zutaten Sommerdrink:
- 1 Flasche Schaumwein Albet i Noya Espriu Brut
- frische Erdbeeren
- einige Minzblätter
Anleitungen
- Erdbeeren, Zitrone und Minze waschen. Erdbeeren vom Strunk befreien, Zitronenschale Abrieb und Saft erstellen. In den Mixer geben und gut durchmixen.
- Die Flüssigkeit mit dem Zucker in einen Topf geben und unter rühren für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in eine sterile Flasche umfüllen und verschließen.
- Für den Sommerdrink: Den Schaumwein kühl stellen. In Sektfläser jeweils 1 Eßlöffel Erdbeersirup geben und mit dem Schaumwein auffüllen. Mit einer Erdbeere und frischen Minzzweigen dekorieren.