Glutenfreier Gemüseauflauf
Zutaten
- 6 Kartoffeln gekocht, vom Vortag
- 1 mittlere Zucchini
- 2 große Karotten
- 1 EL Margarine
- 2 EL Schär Mix It Mehlmischung glutenfreie Mehlmischung
- 200 ml Sojacuisine
- 150 g Streukäse vegan
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Karotten schälen, Zucchini waschen und in dünneScheiben schneiden. Die Kartoffeln ggf pellen und ebenfalls in Scheibenschneiden.
- Eine Auflaufform mit etwas Margarine ausstreichenund das Gemüse abwechseln in die Form setzen.
- In einer Pfanne die restliche Margarineschmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Ca. 100ml aufgießen und mitdem Schneebesen zu einer glatten Soße rühren. Mit der Cuisine auffüllen und mitPfeffer und Salz würzen.
- Mit Bechamelsoße über das Gemüse geben undanschließend den Käse darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 180 GradOber-/Unterhitze für 30 Minuten überbacken.
- Wer möchte kann vor dem Servieren noch frischeKräuter darauf verteilen. Guten Appetit.