Seit einigen Wochen backe ich unser Brot ausschließlich Zuhause. Das hat zum einen den Hintergrund, dass es mittlerweile nur noch wenige Bäcker gibt, die vollwertig backen.
Seit ich letzte Weihnacht ein Buch von Richard Bertinet über die Kunst des Brotbackens erhalten habe, komme ich aus dem Teig kneten nicht mehr heraus.
Es ist wieder Mittwoch und Zeit für eine neue Folge von „Rezepte mit Geschichte“. Die liebe Vanessa von Knust & Kooken ist heute bei mir zu Gast und hat süße Rosinenbrötchen am Start.
Habt ihr Lust auf einen kleinen Ausflug nach Frankreich?Na dann kommt mit! Ich entführe euch in die Provence und es gibt frisches, selbstgebackenes Brot, Aufstriche mit Kräutern und ein gutes Glas Rotwein.
