{Rezept} Spargel mit selbstgemachtem Pesto

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Die Spargelsaison ist eröffnet und ihr könnt Euch die nächsten 3 Tage auf wundervolle Spargelgerichte freuen. Die Rezepte sind einfach und schmecken extrem lecker. 

Spargelgericht Nr. 1:
 

Zutaten für 2 Personen:

500 gr. weißen Spargel
4 mittlere Kartoffeln
1 Zitrone
verschiedene Kräuter (Dill, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)
Olivenöl
Pfeffer, Salz

Kartoffeln schälen und kochen. In der Zwischenzeit den Spargel schälen, die trockenen Enden abschneiden und für ca. 10-15 min in Salzwasser mit einer Scheibe Zitrone kochen.
Für das Pesto werden alle Kräuter mit etwas Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft gemixt und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.

Voila- das war´s schon. Wie ihr seht: einfach und köstlich.

Ich wünsche Euch einen genussreichen Tag meine Lieben.

Herzliche Grüße,

Eure Daniela

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